|
|
Spekreepjes Met Appel En Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr.magere speklapjes -1 eetl. gehakte tijm,(vers of diepvries) of
1 theel. gedroogde tijm - versgemalen peper - en zout - 2 eetl.
arachideolie of vloeibare margarine - 1 teentje knoflook -
4 zachtzure appels - 450 gr. voorgekookte aardappelschijfjes -
100 ml appelsap - 100 ml vleesbouillon(van tablet) - 1/2 eetl.
paprikapoeder.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gradenC
Bereidingswijze:
Snijd de speklapjes in brede repen en bestrooi ze met tijm, peper
en zout * Verhit 2 eetl. olie of vloeibare margarine in een koekenpan,
*Pel het teentje knoflook en pers het boven de pan * Leg de spek-
repen erbij en bak ze aan beide kanten goudbruin * Schep ze uit
de pan * Giet het resterende bakvet in een ovenschaal. *
Schil de appel,boor de klokhuizen eruit en snijd de appels in
plakken van van 1 cm. * Verdeel de helft van de aardappelplakjes
over de bodem van de ovenschaal. * Strooi er zout over en leg
daarop de helft van de aardappelplakken. * Vorm zo nog
2 laagjes, * Leg de spekrepen erop,giet appelsap en bouillon erover
en bestrooi het gerecht met paprikapoeder. Zet het gerecht 20 min. in het midden van de oven.
|
|
|